Ένα μπαρ στην Αθήνα βρίσκεται στην 44η θέση της λίστας όντας μάλιστα ένα από τα νεότερα σε ηλικία μαγαζιά – Τα 4 κορυφαία της λίστας χρονολογούνται από τον 19ο αιώνα

Η λίστα με τα 50 θρυλικότερα μπαρ από όλο τον κόσμο περιλαμβάνει μαγαζιά από όλες τις χώρες, τα περισσότερα από τα οποία έχουν συμπληρώσει έναν και… βάλε αιώνα ζωής. Ωστόσο ένα ελληνικό μπαρ με μόλις 11 χρόνια ζωής κατάφερε να «τρυπώσει» μέσα στην λίστα που δημιούργησε το Taste Atlas δείχνοντας έτσι και τον αντίκτυπο που έχει τόσο εντός Ελλάδας, όσο και παγκοσμίως.

Ο λόγος για το αθηναϊκό μπαρ The Clumsies που βρίσκεται στην 44η θέση της λίστας του Taste Atlas φέροντας πλέον τον βαρύ τίτλο ενός από τα θρυλικότερα μπαρ σε όλο τον κόσμο. Ως ποτό σήμα κατατεθέν του, αναφέρεται στην σχετική λίστα το παραδοσιακό Negroni, αλλά και η ξεχωριστή έκδοση του Clumsies, το Aegean Negroni.

Όπως γράφει το Taste Atlas: «Το Clumsies έχει καθιερωθεί ως ένας γοητευτικός πυλώνας στη δυναμική σκηνή κοκτέιλ της Αθήνας, συνδυάζοντας μια χαλαρή, ελκυστική ατμόσφαιρα με μια σχολαστική, καινοτόμο προσέγγιση στη mixology. Η απόδοση του Negroni, ενός κοκτέιλ που λατρεύεται παγκοσμίως, είναι ένα εμβληματικό παράδειγμα της δημιουργικότητας του μπαρ.

Είτε πρόκειται για το Clumsy Negroni (με τζιν, μείγμα βερμούτ-πικρού aperitivo και μπαχαρικά) είτε για το Aegean Negroni (με προσθήκη λικέρ Italicus), αυτό το εμβληματικό ποτό δεν γίνεται απλώς μια γευστική εμπειρία, αλλά μια πολυαισθητηριακή περιπέτεια που συνυφαίνει άψογα την παράδοση και την καινοτομία. Ενδιαφέρον και πρωτοποριακό, το The Clumsies φτιάχνει κάθε Negroni ως φόρο τιμής στην κλασική κουλτούρα των κοκτέιλ, ενώ ταυτόχρονα ζωγραφίζει πάνω του μια πινελιά του δικού του ευφάνταστου πνεύματος, ενσαρκώνοντας τη διαχρονική γοητεία της ίδιας της Αθήνας».

Το γνωστό αθηναϊκό μπαρ έχει αρκετά ιδιαίτερα κοκτέιλ που παραπέμπουν σε ελληνκές γεύσεις όπως το Κοκτέιλ… χωριάτικη. Το τζιν αναμειγνύεται με homemade Triangle Potion φτιαγμένο από νερό ντομάτας, δυόσμο, ελιές και μαύρο σκόρδο και το χείλος του ποτηριού είναι πασπαλισμένο με σκόνη ντομάτας, γιαουρτιού και ρίγανη.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου στο protothema.gr

Ένα μπαρ στην Αθήνα βρίσκεται στην 44η θέση της λίστας όντας μάλιστα ένα από τα νεότερα σε ηλικία μαγαζιά – Τα 4 κορυφαία της λίστας χρονολογούνται από τον 19ο αιώνα

Η λίστα με τα 50 θρυλικότερα μπαρ από όλο τον κόσμο περιλαμβάνει μαγαζιά από όλες τις χώρες, τα περισσότερα από τα οποία έχουν συμπληρώσει έναν και… βάλε αιώνα ζωής. Ωστόσο ένα ελληνικό μπαρ με μόλις 11 χρόνια ζωής κατάφερε να «τρυπώσει» μέσα στην λίστα που δημιούργησε το Taste Atlas δείχνοντας έτσι και τον αντίκτυπο που έχει τόσο εντός Ελλάδας, όσο και παγκοσμίως.

Ο λόγος για το αθηναϊκό μπαρ The Clumsies που βρίσκεται στην 44η θέση της λίστας του Taste Atlas φέροντας πλέον τον βαρύ τίτλο ενός από τα θρυλικότερα μπαρ σε όλο τον κόσμο. Ως ποτό σήμα κατατεθέν του, αναφέρεται στην σχετική λίστα το παραδοσιακό Negroni, αλλά και η ξεχωριστή έκδοση του Clumsies, το Aegean Negroni.

Όπως γράφει το Taste Atlas: «Το Clumsies έχει καθιερωθεί ως ένας γοητευτικός πυλώνας στη δυναμική σκηνή κοκτέιλ της Αθήνας, συνδυάζοντας μια χαλαρή, ελκυστική ατμόσφαιρα με μια σχολαστική, καινοτόμο προσέγγιση στη mixology. Η απόδοση του Negroni, ενός κοκτέιλ που λατρεύεται παγκοσμίως, είναι ένα εμβληματικό παράδειγμα της δημιουργικότητας του μπαρ.

Είτε πρόκειται για το Clumsy Negroni (με τζιν, μείγμα βερμούτ-πικρού aperitivo και μπαχαρικά) είτε για το Aegean Negroni (με προσθήκη λικέρ Italicus), αυτό το εμβληματικό ποτό δεν γίνεται απλώς μια γευστική εμπειρία, αλλά μια πολυαισθητηριακή περιπέτεια που συνυφαίνει άψογα την παράδοση και την καινοτομία. Ενδιαφέρον και πρωτοποριακό, το The Clumsies φτιάχνει κάθε Negroni ως φόρο τιμής στην κλασική κουλτούρα των κοκτέιλ, ενώ ταυτόχρονα ζωγραφίζει πάνω του μια πινελιά του δικού του ευφάνταστου πνεύματος, ενσαρκώνοντας τη διαχρονική γοητεία της ίδιας της Αθήνας».

Το γνωστό αθηναϊκό μπαρ έχει αρκετά ιδιαίτερα κοκτέιλ που παραπέμπουν σε ελληνκές γεύσεις όπως το Κοκτέιλ… χωριάτικη. Το τζιν αναμειγνύεται με homemade Triangle Potion φτιαγμένο από νερό ντομάτας, δυόσμο, ελιές και μαύρο σκόρδο και το χείλος του ποτηριού είναι πασπαλισμένο με σκόνη ντομάτας, γιαουρτιού και ρίγανη.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου στο protothema.gr